Pankreas merupakan organ dalam tubuh yang berfungsi untuk memproduksi insulin, lalu insulin sangat dibutuhkan tubuh untuk memecah glukosa dalam tubuh. Bila pankreas didalam tubuh tidak berfungsi dengan baik, maka pankreas akan mengalami kesulitan untuk memproduksi insulin.
Waluh atau yang lebih dikenal dengan nama Labu merah , memiliki rasa manis namun mampu menyehatkan penderita penyakit diabetes Karena mampu memperbaiki fungsi pankreas. Sayuran Labuh Merah ini bekerja mengembalikan fungsi pankreas dengan memperbaiki jaringan yang dirusak oleh diabetes ketika kita mengkomsumsinya.
Cara mengolah labu merah ini untuk penderita diabetes juga harus diperhatikan. Sayuran itu bisa dimasak menggunakan bumbu seperti kayu manis dan biji pala. Dua bumbu dapur ini yermasuk bumbu yang ramah terhadap penderita diabetes.
Informasi buat anda jangan olah labu merah dengan cara digoreng dan jangan menamahkan gula ke dalam bahan olahan labu dikarenakan Minyak goreng merusak nutrisi yang terkandung di dalam labu merah dan penggunaan gula pasir sangat tidak dianjurkan untuk penderita diabetes. sebaiknya labu merah diolah dengan cara dimasak, dikukus dan dibakar. Terima Kasih